Haydos tipos de mollejas, la de Corazón y la de Cuello, También se consume de cordero, de cerdo y de pollo, que en este último caso es un músculo grueso ubicado en el estómago.
KarlosArguiñano. · June 16, 2020 ·. ¿Os gustan las mollejas de pollo? Entonces os encantará esta receta que nos han preparado en la Comunidad de Cocina Abierta. ¡Rico, rico!
Unavez veamos que la receta de mollejas al ajillo tiene la textura deseada, sacamos del fuego y emplatamos. ¡Listo! Este plato de mollejas de pollo al ajillo es muy sencillo y, como puedes ver
Unaforma es recalentarlo en el horno. Precalienta el horno a 350°F y coloca el pollo a la portuguesa en una fuente para horno. Cubre el plato con papel aluminio y
Ahoraañadimos culantro picado al gusto, sal, pimienta, comino, ½ kg de mollejas de pollo y un chorro de chicha de jora y lo cubrimos con agua dejándolo cocer a fuego lento hasta que las mollejas se puedan cortar con facilidad. Por último agregamos 1 rodaja de rocoto, probamos la sal, añadimos unas yucas cocidas damos un hervor y ¡LISTO!
5 Con cuidado, coloca las mollejas de pollo en la sartén caliente. Cocina por aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes. Asegúrate de no cocinarlas en exceso para evitar que se vuelvan duras. 6. Retira las mollejas de pollo de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el
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mollejas de pollo a la portuguesa
